Con Widmann Wine ho creato uno spazio in cui ho la libertà di esprimere le mie idee. L'obiettivo è sempre stato quello di creare un prodotto che fosse al 100% in linea con la mia visione personale. Capire cosa ci piace e ci appassiona è un percorso impegnativo che richiede tempo. Widmann Wine è l'inizio di un lungo viaggio, un viaggio che non finirà mai, perché il vino non è un prodotto statico e il percorso seguito fino a qui, si riflette ora nei miei vini. Non vedo l'ora di portarvi con me in Voyage.
Da sempre il mio obiettivo è trovare un equilibrio tra origine e nuove esperienze. Avendo viaggiato per diverse zone vinicole, ho potuto acquisire numerose conoscenze: in Toscana presso la Tenuta Argentiera, in Germania presso Bassermann Jordan, in Francia presso Stéphane Ogier e De Montille o qui in Alto Adige presso Manincor e Nals-Margreid. L'ultima tappa del mio viaggio mi ha colpito particolarmente. Un luogo nel quale esprimermi in modo originale: l'azienda vinicola Abraham. Con Martin Abraham ho potuto vivere il mio potenziale creativo. È stato anche lui a incoraggiarmi a fare l'ultimo passo verso la vinificazione in proprio. Grazie!